Добро пожаловать, Владимир!
Если Вы так успешно выращивали кактусы
более 200 видов , из них не менее 100 были доведены от семени до цветения
то, думаю, с перцами (с учетом Вашего опыта выращивания их в ОГ) у Вас проблем не будет!
Я сам не так давно увлекся выращиванием
иных (С.chinense, C.baccatum,C.frutescens, C.pubescens) перцев, и результаты пока скромные, особо похвастаться нечем. Но из тех сортов и видов, что я сейчас выращиваю (более 30), моим фаворитом на данный момент является Pimenta Biquinho de Bico (но с ним есть
определенные трудности, а именно, пыльцы практически нет).
Думаю, для знакомства с видом
С.chinense очень даже неплох сорт
Pink Habanero, который достаточно хорошо (по сравнению с другими упрямцами вида
С.chinense) завязывает красивые перчики, имеющие достаточно необычный окрас и вкус.
Из декоративных перцев особо хороши
Black Pearl,
Fish pepper,
Bolivian Rainbow.
Очень интересны как по форме, так и по вкусу плоды у перцев вида
C.baccatum:
Starfish
Ubatuba Cambuci
Чертовски хорош бразильский перец
Pimenta da Neyde (по-моему, единственный сорт перца, у которого плоды остаются фиолетовыми при полном созревании.
Хороши по-своему перцы вида
C.pubescens:
опушенные листья,
сиреневые цветы
и черные семена,
а также многочисленные дикие виды перцев.
Например,
C.rhomboideum - единственный вид перца с желтыми(!) цветами:
Так что выбор нереально большой!
P.S. Может не стоит начинать? А то так увлечет, что потом и не выкарабкаться. 
