Старенькое открытие индийских учёных - нашли и выделили ген отвечающий за остроту плодов перца, считают что в будущем можно будет на генном уровне регулировать содержание капсацина в плодах.
http://www.pnas.org/content/103/36/13315.abstractИскренне надеюсь что скоро появятся рекордные по остроте плодов растения, которым не нужны особые условия для выращивания.