Hot Buffalo Wings

[Ralf47]

Кто нить делал эти крылышки?
В нете рецептов много, хотелось бы опробованый

[Кнопочка]

Любой И-нетовский берите, только лучше с иностранных сайтов, ориентируйтесь на наличие у Вас ингридиентов и технических возможностей. Я делала отдельно крылья, отдельно соус, но барбекюшницы у меня нет - делала в духовке, крылья получились суховатые, соус не сильно исправил ситуацию. Предпочитаю мариновать крылья в соусе примерно час-два, потом уже на огонь - либо на решетку в духовку, либо на  мангале. В соусе мне нравится вустершир - придает фруктовый аромат.

[solostan]

Я делал. И вообще-то,Buffalo Wings жарят во фритюре. И барбекьюшница, и духовка. и мангал тут как сковорода для пиццы.

[serhiy06]

Я делал. И вообще-то,Buffalo Wings жарят во фритюре. И барбекьюшница, и духовка. и мангал тут как сковорода для пиццы.

Друг, будь любезен, расскажи, как делал, с подробностями. А то выказал тут, понимаешь, кулинарный снобизм 

[solostan]

Как снова приготовлю - то обязательно отпишусь. Вообще-то, готовил 1 раз, по инет рецепту, во фритюре, года 5 назад и уже не помню что получилось, но было страшно вкусно. Два дня вспоминалось.

[Кнопочка]

Buffalo wings во фритюре? Боюсь, это деза. Нормальная такая деза . Во фритюре из известных мне цыплят готовится только Kentuky chicken fry. Ну, может, еще наггетсы в Макдональдсе . Buffalo - только барбекю.

[kenst]

http://simplyrecipes.com/recipes/buffalo_wings/
написано да и нарисовано тож
"Broil 4 to 5 inches from the heat for about 10 minutes on each side"
фритюр же подразумевает непосредственное погружение в heat:-)

[Кнопочка]

Rednec-и не имеют возможности таскать с собой фритюрницу. да и желания, как мне кажется, тоже не имеют

[solostan]

Rednec-и не имеют возможности таскать с собой фритюрницу. да и желания, как мне кажется, тоже не имеют

Кнопочка, все-то вам кажется, да мерещится...Реднеков за уши не притягивайте. Баффло Вингс родом из штата Нью Йорк, а не из центральных штатов. И давайте лучше общаться по теме и обмениваться опытом, а не беспочвенными мнениями и суждениями  - вот вы лично сами готовили баффало вингс, или пробовали их у кого-то? Если да, то с интересом бы прочел бы ваш пост с описанием рецепта, готовки, ну и конечно же дегустации результата.

Kenst, а я тебе такую ссылку приведу:http://www.anchorbar.com/original.php
И от себя добавлю, что в популярном баре в духовке никто тебе крылья в духовке жарить не будет.

[Кнопочка]

Реднек это не место проживания. Откуда родом Buffalo wings? А откуда родом кока-кола, чизкейк и пицца? Тот факт, что кафе додумалось в 1964 году обжаривать крылышки и подавать их с соусом не означает, что никто до этого ни разу этого не делал. точно также как Нью-Йоркский чизкейк появился не в одноименном штате, просто кто-то в этом самом штате вовремя догадался этот рецепт за собой застолбить. Какая разница, как это называется.