Re: Слабо- и полуострые сорта перца вида C. baccatum

[varg]

Перечень слабо-острых сортов перца вида C. baccatum, т.е. с уровнем остроты от 0 до 4 по 10-ти бальной шкале.
Желающие, присоединяйтесь к наполнению данного списка!  
На данный момент нашел 25 cортов этого вида, подпадающих под вышеуказанные критерии:

Наименование	Уровень остроты	Фото плодов
Aji #5 (Kongo)	0
Aji Escabeche (PI 260580)	2-3
Aji Habanero	2-3
Aji Mirasol (PI 290982, гибрид Aji Colorado и Mirasol)	2-3
Aji Orchid (PI 497974, Aji Flor, Balloon, Bishop's Crown, Bishop's Hat, Campane, Chapeau de Frade, Monk's Hat, Peri Peri, Pimenta Cambuci, Ubatuba Cambuci)	3-4
Aji Santa Cruz	1-2
Aji Serranito	2-3
Albertos (Alberto's Locoto)	2-3
Argentina (Argentina Hot)	4
Champion (C00774)	1-2
Christmas Bell	2-3
CAP 220	3-4
CAP 455	2-3
Chili Brazil	0-1
CGN 16905	2-3
CGN 17025	3-4
CGN 21582	3-4
CGN 22871	1-2
Dedo de moça (PI 497972)	4(по некоторым данным может доходить и до 6!)
Earbob (PI 159272)	2-3
Kaleidoscope	0-2
Kovinchu (PI 260585)	2-3
Patricia	4
PI 260561 (CGN 21512)	2-3
Polombo (Polumbo, PI 439411)	2-4
Yellow Bouquet (CGN 22181)	2

[Salsa]

CHAPEU DE FRADE  -3
This unusual chile originated in Brazil and is also called the Monk´s Hat after its silly shape. Baccatum.

ARGENTINA-4
A milder South American Aji. Long tapered, slightly flattened shape. Red when ripe with a fruity flavor. Baccatum.

DEDO DE MOCA-4
A red Brazilian Aji. Don´t use this ladyfinger while baking. Baccatum.

[varg]

Галина, спасибо за помощь в наполнении списка.
Вот по поводу "Пальца девушки", а именно так переводится название перца сорта Деду де моса (Dedo de moça). По некоторым данным, острота этого перца варьируется в пределах от 4 до 6, поэтому я и не решился вносить его в этот список, ибо 6 - это уже даже и не полуострый, а ближе к острым, по-моему.

[varg]

CHAPEU DE FRADE  -3
This unusual chile originated in Brazil and is also called the Monk´s Hat after its silly shape. Baccatum.

По поводу Chapeau de fraude (Monk´s Hat). Скорее всего, этого еще одно (из ряда перечисленных мной) название того перца, что у меня идет под названием Aji Orchid (PI 497974). Название Chapeau de fraude распространено у франкоговорящих канадцев, например.

[Jah]

Panca - оч противоречивая штука. У меня есть его семена (кстати, даже на продажу), но я никак не пойму, баккатум он или чиненс. Инфа есть и та, и та
Я бы сказал, что Rain Forest - достойный член этого списка. И ещё. Bishop's crown в зелёно-розовом состоянии (т.е когда только-только начинает краснеть) - злой, шо капец. Аж из меня слезу вышибает. Зрелый - лишь следы остроты около плаценты.

[varg]

Panca - оч противоречивая штука. У меня есть его семена (кстати, даже на продажу), но я никак не пойму, баккатум он или чиненс. Инфа есть и та, и та
Я бы сказал, что Rain Forest - достойный член этого списка. И ещё. Bishop's crown в зелёно-розовом состоянии (т.е когда только-только начинает краснеть) - злой, шо капец. Аж из меня слезу вышибает. Зрелый - лишь следы остроты около плаценты.

Похоже, зря я такой список составил... Уж очень он условно-приблизительным получается... Сам натыкаюсь на чуть ли не противоположные данные по остроте одних и тех же сортов... Наверное, содержание капсаицина в каждом конкретном плоде каждого конкретного экземпляра перца сильно зависит от большого ряда факторов и находится в очень широких пределах...
Хотя, с другой стороны, каждый сорт, в общем и целом, (за рядом исключений) укладывается в определенный интервал остроты, и, вряд ли есть, скажем, случаи, когда острота Orange или Chocolate Habanero, 7 pod или Fatalii, Dorset Naga или Red Savina оценивалась бы менее, чем в 9-10 баллов (если только дегустатором не окажется человек, невосприимчивый к капсаицину в силу своей генетики).
Ну, что стоит продолжать или убрать эту и подобные темы?
Если все же решим продолжать, то может оговорить ряд условностей (чтобы не вводить в заблуждение форумчан), например, что приведенная в списке острота перца соответствует только остроте полностью зрелого плода, что в ряде случаев из-за особенностей выращивания (злости или доброты того, кто выращивает  ) уровень остроты может сильно повышаться и т.д. и т.п.?

[Домовой]

Не, дело хорошее. Хотя может быть и бесполезное в плане точной оценки остроты.
А вот когда к этому списку приложаться личные (хоть и субъективные) оценки наших перцеводов, тогда он гораздо информативнее станет...
По крайней мере, будет информация типа "перец N острее перца M". А это уже что-то.

[Salsa]

Да, я согласна с Домовым, личные впечатления, наложенные "на теорию" помогут другим сориентироваться в жгучести тех, или иных сортов и видов.
Да, названия, к сожалению, "кто во что горазд" палец девушки, не очень романтично на мой взгляд

И конечно все довольно субъективно, например для меня Rain Forest достаточно жгучий перец, я бы его в этот список не внесла бы, и в источниках различных он 6 баллов. А вот ноготь палец девушки, как раз 4 балла, то, что нужно. Осталось вырастить и сформировать собственное мнение

[varg]

Да, названия, к сожалению, "кто во что горазд" палец девушки, не очень романтично на мой взгляд

Можно назвать и "Дамским пальчиком"? Так благозвучнее? 
Да, жгучесть перца - дело субъективное, но, все-таки, хотелось бы иметь хоть какие-то отправные точки, какую-то "систему координат".

[varg]

Решил внести Dedo de moça в список, но с оговоркой, что острота может доходить и до 6, а это уже явно острый перчик! 

[Домовой]

палец девушки, не очень романтично на мой взгляд

"Дамский пальчик" сойдёт?

[Salsa]

Сойдет

[varg]

Здесь тоже большую часть изображений плодов добавил...

[Домовой]

2 последних фотки одинаковые. Причём на второй ну никак не yellow перец

[varg]

2 последних фотки одинаковые. Причём на второй ну никак не yellow перец

Спасибо! Исправил.