Форум перцеводов и перцеедов
08 Февраля 2012, 07:26:13 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости:
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация spice-blog  
Страниц: [1] 2 3   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Не острые и слабо-острые сорта вида C. chinense  (Прочитано 2494 раз)
varg
Глобальный модератор
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 747



Просмотр профиля WWW
« : 26 Мая 2010, 21:11:55 »

Решил составить перечень не острых и слабо-острых сортов перца вида C. chinense, к коим буду причислять перцы с уровнем остроты от 0 до 4 по 10-ти бальной шкале (как соотнести ее со шкалой Сковилля, пока не знаю  ). Надеюсь, эта тема будет актуальна не только для меня.  Подмигивающий Желающие, присоединяйтесь к наполнению данного списка!  
Конечно, острота перца не есть величина постоянная, поэтому к каким-то перцам, перечисленным в моем списке, возможно, и возникнут вопросы по этому поводу.
К вашему вниманию более 50 cортов перцев вида C. chinense, подпадающих под вышеуказанные критерии:
НаименованиеУровень остротыФото плодов
Aji Brown (Aji Panca)2-3
Aji Dulce (Aji Cachucha)0-2
Aji Dulce 10-2
Aji Dulce 20-2
Aji Dulce 30-2
Aji Dulce Amarillo0-2
Aji Dulce Long0
Aji Panca1-2
AMA 6 (GRIF 15855, PI 653676)0-1
AMA 110-1
Amazon Chile Roma1
Atarodo (C05599, GRIF 15854, PI 645555)0-1
Belize Red3-4
Belize Sweet Habanero1
C050810-1
C058130-1
C058421-2
CGN 214990-1
CGN 220900-1
CGN 220990-1
Cajamarca - острота сорта под вопросом3-6 (по некоторым данным острота этого сорта очень большая)
Cheiro Recife1-2
Chocolate Fatalii (гибрид 3-его поколения)1-2
Datil Sweet1
Ecuadorian Sweet (PI 595908)1-2
Frontera Sweet0
Grenada Seasoning1-2
GRIF 92930-2
Habanero Orange Apple0-1
Havana1-3
Manabi Sweet (PI 585252)1-2
Mayo Pimento1-3
Murupi Doce0-1
Numex Suave Orange Habanero1-2
Numex Suave Red Habanero1-2
PI 4394160-1                        
PI 5431960-1
Pimenta Biquinho (Chupetinha, Pimenta Biquinho de Bico, PI 441634, BGH 4200)0-2
Pimenta Cheirosa0-1
Pink Habanero0
Puppy1-2
Roberto's Cuban Seasoning1-2
Rocotillo1-3
Rocotillo Antigua (Antigua Seasoning Pepper)0
Scotch Bonnet Sweet0-1
Spicy Puerto Rican No Heat (Puerto Rican No Burn)1-2
St. Lucia Red Seasoning1-2
St. Lucia Yellow Seasoning1-2
St. Martins Seasoning Pepper1-2
Szeged1-2
Tobago Seasoning (Trinidad Red)1-2
Tobago Sweet Scotch Bonnet1
Trinidad Perfume1
Trinidad Seasoning1
Trinidad Smooth1
Venezuelan Sweet Habanero1
Vicentes annum0
Vicente's Sweet Habanero1
Zavory1-2
« Последнее редактирование: 02 Февраля 2012, 19:01:18 от varg » Записан

Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
Jah
Админ
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1034


Борис


Просмотр профиля
« Ответ #1 : 27 Мая 2010, 09:38:30 »

А где же Pink habanero?
Biquinho убирай, он злой.
Записан
Waho0
Serrano
***
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 205


Иван


Просмотр профиля WWW
« Ответ #2 : 27 Мая 2010, 12:17:20 »

Ну еще вроде как NuMex Big Jim слабоострый. Правда не пробовал я его. Не стал он у меня рости.
Записан

Степень жгучести перца необходимо определяеть по силе болезненных ощущений при его выходе из организма.

Моя коллекция острого и сладкого перца
Jah
Админ
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1034


Борис


Просмотр профиля
« Ответ #3 : 27 Мая 2010, 12:22:34 »

Тока он не чиненс.
Записан
varg
Глобальный модератор
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 747



Просмотр профиля WWW
« Ответ #4 : 27 Мая 2010, 14:12:51 »

А где же Pink habanero?
Biquinho убирай, он злой.
С Pink habanero промашка вышла, а вот по поводу Biquinho не все так однозначно. Это название, похоже, присвоено разным по остроте хиненсам.
Привожу пример:
Вот здесь - http://www.thechilliman.biz/Alpha%20List.htm у австралийца есть в ассортименте вот такой перчик с остротой в 5-6 баллов из 10.
,
а вот здесь - http://www.thechileman.org/results.php?page=2&chile=1&find=Any&heat=Mild&origin=Any&genus=Chinense слабоострый

Pimenta Biquinho, он же Chupetinha, Pimenta Bico, PI 441634 или BGH 4200. (Вообще, с названиями перцев, похоже, дела обстоят не лучшим образом, чехарда, понимаешь  Подмигивающий)

У меня растет один экземпляр перца с названием Biquinho, я получил его семена из Бразилии.
Марлей (бразилец, что прислал мне его) утверждал, что этот хиненсе не имеет остроты вовсе. В Бразилии сейчас фишка, его употребляют в разных ресторанчиках и кафешках с пивом в довольно больших количествах... Насколько он не острый удастся узнать не скоро. Моему экземпляру сегодня лишь месяц исполнился. Растет он довольно медленно (бразилец писал, что этот перчик вступает в плодоношение через 120 дней и более)

Примечание:
Все-таки, Марлей не обманул, и плоды Pimenta Biquinho, выросшие на моем растении, имеют уровень остроты от 0 до 2.
« Последнее редактирование: 29 Октября 2010, 22:57:57 от varg » Записан

Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
Домовой
Tabasco
****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 260

Евгений


Просмотр профиля WWW
« Ответ #5 : 27 Мая 2010, 20:40:19 »

Из этого списка у меня только Pink Habanero и Trinidad Perfume. В следующем сезоне постараюсь сделать упор именно на слабоострые чиненсы.
Записан
varg
Глобальный модератор
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 747



Просмотр профиля WWW
« Ответ #6 : 27 Мая 2010, 21:08:18 »

Из этого списка у меня только Pink Habanero и Trinidad Perfume. В следующем сезоне постараюсь сделать упор именно на слабоострые чиненсы.
У меня 9, из них 4 (Pink & Numex Suave Orange Habanero, Pimenta Biquinho, Aji Dulce) в виде растений (возраст от месяца до 3-х), а остальные 5 (Roberto's Cuban Seasoning, Rocotillo, Tobago Seasoning, Trinidad Perfume, Vicente's Sweet Habanero) только недавно посеял, т.к. семена получил поздно.
« Последнее редактирование: 29 Октября 2010, 22:58:41 от varg » Записан

Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
Salsa
Jalapeno
**
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 63


Галина


Просмотр профиля
« Ответ #7 : 30 Мая 2010, 02:03:06 »

VENEZUELAN SWEET HABANERO-1
The wonderful fruity aroma of a habanero combined with the sweet taste of a bell pepper. A truly heavenly chile. Chinense.

DATIL, SWEET-1
The heady fragrance and taste are the same but without any heat. Ripens to a glossy red. Chinense.

BELIZE SWEET HABANERO-1
From a chile grower in Punta Gorda, this hardy chile can boast of being a hurricane survivor. Chinense.
Записан
varg
Глобальный модератор
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 747



Просмотр профиля WWW
« Ответ #8 : 31 Мая 2010, 13:59:25 »

VENEZUELAN SWEET HABANERO-1
The wonderful fruity aroma of a habanero combined with the sweet taste of a bell pepper. A truly heavenly chile. Chinense.

DATIL, SWEET-1
The heady fragrance and taste are the same but without any heat. Ripens to a glossy red. Chinense.

BELIZE SWEET HABANERO-1
From a chile grower in Punta Gorda, this hardy chile can boast of being a hurricane survivor. Chinense.
Спасибо, внес в список!  Улыбка
Записан

Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
Jah
Админ
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1034


Борис


Просмотр профиля
« Ответ #9 : 31 Мая 2010, 19:43:08 »

Дорогие мои, спасибо вам большое за то, что находите и публикуете инфу.
Записан
varg
Глобальный модератор
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 747



Просмотр профиля WWW
« Ответ #10 : 31 Мая 2010, 20:07:28 »

Пытаемся ликвидировать отставание Родины в области чиливедения!  Подмигивающий  Веселый
Записан

Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
varg
Глобальный модератор
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 747



Просмотр профиля WWW
« Ответ #11 : 10 Июня 2010, 15:25:59 »

Добавил фото плодов почти всех перечисленных в списке слабо-острых сортов C. chinense. Как, форумчане, стоило ли это делать или нет?
Записан

Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
Andrei
Tabasco
****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 328


:)


Просмотр профиля
« Ответ #12 : 10 Июня 2010, 15:36:28 »

Как по мне, то стоило.
Записан

Самое ценное в нашей жизни - наши дети!
Hrun
Денис
Habanero
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 562



Просмотр профиля WWW
« Ответ #13 : 10 Июня 2010, 15:37:48 »

Конечно стоит, хотя за всех сказать не могу.
Записан

Кто предает себя же самого,
Не любит в этом мире никого.
Salsa
Jalapeno
**
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 63


Галина


Просмотр профиля
« Ответ #14 : 11 Июня 2010, 00:29:16 »

С плодами супер Уже пару- тройку в хотелки готова внести, все очень наглядно, и фотки я считаю очень удачные выбраны.
Записан
Страниц: [1] 2 3   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.15 | SMF © 2006-2008, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!