|
varg
|
 |
« : 26 Мая 2010, 21:11:55 » |
|
Решил составить перечень не острых и слабо-острых сортов перца вида C. chinense, к коим буду причислять перцы с уровнем остроты от 0 до 4 по 10-ти бальной шкале (как соотнести ее со шкалой Сковилля, пока не знаю  ). Надеюсь, эта тема будет актуальна не только для меня.  Желающие, присоединяйтесь к наполнению данного списка!  Конечно, острота перца не есть величина постоянная, поэтому к каким-то перцам, перечисленным в моем списке, возможно, и возникнут вопросы по этому поводу. К вашему вниманию более 50 cортов перцев вида C. chinense, подпадающих под вышеуказанные критерии: | Наименование | Уровень остроты | Фото плодов | | Aji Brown (Aji Panca) | 2-3 |  | | Aji Dulce (Aji Cachucha) | 0-2 |  | | Aji Dulce 1 | 0-2 |  | | Aji Dulce 2 | 0-2 |  | | Aji Dulce 3 | 0-2 |  | | Aji Dulce Amarillo | 0-2 |  | | Aji Dulce Long | 0 |  | | Aji Panca | 1-2 |  | | AMA 6 (GRIF 15855, PI 653676) | 0-1 |  | | AMA 11 | 0-1 |  | | Amazon Chile Roma | 1 |  | | Atarodo (C05599, GRIF 15854, PI 645555) | 0-1 |  | | Belize Red | 3-4 |  | | Belize Sweet Habanero | 1 |  | | C05081 | 0-1 |  | | C05813 | 0-1 |  | | C05842 | 1-2 |  | | CGN 21499 | 0-1 |  | | CGN 22090 | 0-1 |  | | CGN 22099 | 0-1 |  | | Cajamarca - острота сорта под вопросом | 3-6 (по некоторым данным острота этого сорта очень большая) |  | | Cheiro Recife | 1-2 |  | | Chocolate Fatalii (гибрид 3-его поколения) | 1-2 |  | | Datil Sweet | 1 |  | | Ecuadorian Sweet (PI 595908) | 1-2 |  | | Frontera Sweet | 0 |  | | Grenada Seasoning | 1-2 |  | | GRIF 9293 | 0-2 |  | | Habanero Orange Apple | 0-1 |  | | Havana | 1-3 |  | | Manabi Sweet (PI 585252) | 1-2 |  | | Mayo Pimento | 1-3 |  | | Murupi Doce | 0-1 |  | | Numex Suave Orange Habanero | 1-2 |  | | Numex Suave Red Habanero | 1-2 |  | | PI 439416 | 0-1 |  | | PI 543196 | 0-1 | | | Pimenta Biquinho (Chupetinha, Pimenta Biquinho de Bico, PI 441634, BGH 4200) | 0-2 |  | | Pimenta Cheirosa | 0-1 |  | | Pink Habanero | 0 |  | | Puppy | 1-2 |  | | Roberto's Cuban Seasoning | 1-2 |  | | Rocotillo | 1-3 |  | | Rocotillo Antigua (Antigua Seasoning Pepper) | 0 | | | Scotch Bonnet Sweet | 0-1 |  | | Spicy Puerto Rican No Heat (Puerto Rican No Burn) | 1-2 |  | | St. Lucia Red Seasoning | 1-2 |  | | St. Lucia Yellow Seasoning | 1-2 |  | | St. Martins Seasoning Pepper | 1-2 |  | | Szeged | 1-2 |  | | Tobago Seasoning (Trinidad Red) | 1-2 |  | | Tobago Sweet Scotch Bonnet | 1 |  | | Trinidad Perfume | 1 |  | | Trinidad Seasoning | 1 |  | | Trinidad Smooth | 1 |  | | Venezuelan Sweet Habanero | 1 |  | | Vicentes annum | 0 |  | | Vicente's Sweet Habanero | 1 |  | | Zavory | 1-2 |  |
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 02 Февраля 2012, 19:01:18 от varg »
|
Записан
|
Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
|
|
|
|
Jah
|
 |
« Ответ #1 : 27 Мая 2010, 09:38:30 » |
|
А где же Pink habanero? Biquinho убирай, он злой.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Waho0
|
 |
« Ответ #2 : 27 Мая 2010, 12:17:20 » |
|
Ну еще вроде как NuMex Big Jim слабоострый. Правда не пробовал я его. Не стал он у меня рости.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Jah
|
 |
« Ответ #3 : 27 Мая 2010, 12:22:34 » |
|
Тока он не чиненс.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
varg
|
 |
« Ответ #4 : 27 Мая 2010, 14:12:51 » |
|
А где же Pink habanero? Biquinho убирай, он злой.
С Pink habanero промашка вышла, а вот по поводу Biquinho не все так однозначно. Это название, похоже, присвоено разным по остроте хиненсам. Привожу пример: Вот здесь - http://www.thechilliman.biz/Alpha%20List.htm у австралийца есть в ассортименте вот такой перчик с остротой в 5-6 баллов из 10.   , а вот здесь - http://www.thechileman.org/results.php?page=2&chile=1&find=Any&heat=Mild&origin=Any&genus=Chinense слабоострый   Pimenta Biquinho, он же Chupetinha, Pimenta Bico, PI 441634 или BGH 4200. (Вообще, с названиями перцев, похоже, дела обстоят не лучшим образом, чехарда, понимаешь  ) У меня растет один экземпляр перца с названием Biquinho, я получил его семена из Бразилии. Марлей (бразилец, что прислал мне его) утверждал, что этот хиненсе не имеет остроты вовсе. В Бразилии сейчас фишка, его употребляют в разных ресторанчиках и кафешках с пивом в довольно больших количествах... Насколько он не острый удастся узнать не скоро. Моему экземпляру сегодня лишь месяц исполнился. Растет он довольно медленно (бразилец писал, что этот перчик вступает в плодоношение через 120 дней и более)Примечание:Все-таки, Марлей не обманул, и плоды Pimenta Biquinho, выросшие на моем растении, имеют уровень остроты от 0 до 2.
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 29 Октября 2010, 22:57:57 от varg »
|
Записан
|
Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
|
|
|
|
Домовой
|
 |
« Ответ #5 : 27 Мая 2010, 20:40:19 » |
|
Из этого списка у меня только Pink Habanero и Trinidad Perfume. В следующем сезоне постараюсь сделать упор именно на слабоострые чиненсы.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
varg
|
 |
« Ответ #6 : 27 Мая 2010, 21:08:18 » |
|
Из этого списка у меня только Pink Habanero и Trinidad Perfume. В следующем сезоне постараюсь сделать упор именно на слабоострые чиненсы.
У меня 9, из них 4 ( Pink & Numex Suave Orange Habanero, Pimenta Biquinho, Aji Dulce) в виде растений (возраст от месяца до 3-х), а остальные 5 ( Roberto's Cuban Seasoning, Rocotillo, Tobago Seasoning, Trinidad Perfume, Vicente's Sweet Habanero) только недавно посеял, т.к. семена получил поздно.
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 29 Октября 2010, 22:58:41 от varg »
|
Записан
|
Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
|
|
|
Salsa
Jalapeno

Offline
Пол: 
Сообщений: 63
Галина
|
 |
« Ответ #7 : 30 Мая 2010, 02:03:06 » |
|
VENEZUELAN SWEET HABANERO-1 The wonderful fruity aroma of a habanero combined with the sweet taste of a bell pepper. A truly heavenly chile. Chinense.
DATIL, SWEET-1 The heady fragrance and taste are the same but without any heat. Ripens to a glossy red. Chinense.
BELIZE SWEET HABANERO-1 From a chile grower in Punta Gorda, this hardy chile can boast of being a hurricane survivor. Chinense.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
varg
|
 |
« Ответ #8 : 31 Мая 2010, 13:59:25 » |
|
VENEZUELAN SWEET HABANERO-1 The wonderful fruity aroma of a habanero combined with the sweet taste of a bell pepper. A truly heavenly chile. Chinense.
DATIL, SWEET-1 The heady fragrance and taste are the same but without any heat. Ripens to a glossy red. Chinense.
BELIZE SWEET HABANERO-1 From a chile grower in Punta Gorda, this hardy chile can boast of being a hurricane survivor. Chinense.
Спасибо, внес в список! 
|
|
|
|
|
Записан
|
Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
|
|
|
|
Jah
|
 |
« Ответ #9 : 31 Мая 2010, 19:43:08 » |
|
Дорогие мои, спасибо вам большое за то, что находите и публикуете инфу.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
varg
|
 |
« Ответ #10 : 31 Мая 2010, 20:07:28 » |
|
Пытаемся ликвидировать отставание Родины в области чиливедения! 
|
|
|
|
|
Записан
|
Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
|
|
|
|
varg
|
 |
« Ответ #11 : 10 Июня 2010, 15:25:59 » |
|
Добавил фото плодов почти всех перечисленных в списке слабо-острых сортов C. chinense. Как, форумчане, стоило ли это делать или нет?
|
|
|
|
|
Записан
|
Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
|
|
|
|
Andrei
|
 |
« Ответ #12 : 10 Июня 2010, 15:36:28 » |
|
Как по мне, то стоило.
|
|
|
|
|
Записан
|
Самое ценное в нашей жизни - наши дети!
|
|
|
|
Hrun
|
 |
« Ответ #13 : 10 Июня 2010, 15:37:48 » |
|
Конечно стоит, хотя за всех сказать не могу.
|
|
|
|
|
Записан
|
Кто предает себя же самого, Не любит в этом мире никого.
|
|
|
Salsa
Jalapeno

Offline
Пол: 
Сообщений: 63
Галина
|
 |
« Ответ #14 : 11 Июня 2010, 00:29:16 » |
|
С плодами супер  Уже пару- тройку в хотелки готова внести, все очень наглядно, и фотки я считаю очень удачные выбраны.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|